楊平玉泉冷麵

作者管理者日期07/05/2015

表達思鄉之情的美味 楊平玉泉冷麵

 

Yangpyeong Okcheon Naengmyeon

 

1952年6.25戰爭當中,有一個人從朝鲜黄海道来到楊平,在京畿道玉泉開始經營第一家黄海道風味的冷麵店。他是為了撫慰失去故鄉的遺憾,表達回顧故鄉的心情及对以前一起享用這道美食的人的思念才開的這家故鄉風味的冷麵店。算一下其歷史,已經有60餘年了。

黄海道風味的玉泉冷麵不同於在牛肉湯中加入雞肉或者山雞肉、豬肉湯的平壤冷麵,湯水只以豬肉制成。不僅如此,肉湯使用的是玉泉水,玉泉水吸收了龍門山的精華,在很舊之前是被用作為朝鲜時代的王醫治治病的珍贵之水。

 

主要餐廳

  • 玉泉冷麵 | 楊平郡玉泉面玉泉里760
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